کاربرد نان جو خشک در غذاهای سنتی...

استفاده از نان جو خشک در غذاهای سنتی ایرانی چندان مرسوم نیست، اما می‌تونه یه جایگزین سالم و خلاقانه باشه برای ترکیب با غذاهایی که با نان خورده می‌شن یا توش نان به‌کار می‌ره. اینم چند ایده:

1. جایگزین نان در آبگوشت

نان جو خشک رو می‌تونی به جای نان سنگک یا تافتون، خرد کنی و توی آبگوشت بریزی. طعم متفاوت و بافت خوبی به دیزی می‌ده، مخصوصاً اگه نون کمی تُست‌شده باشه.

2. کاچی یا سمنو با نان جو

در برخی مناطق، نان خشک با کاچی یا سمنو خورده می‌شه. نان جو خشک به‌خاطر طبع گرم و سبکش می‌تونه ترکیب خوبی با کاچی داشته باشه.

3. خوراک اشکنه یا املت ساده

کنار اشکنه، املت گوجه یا نیمرو، استفاده از نان جو خشک یه انتخاب سبک و سالمه. حتی می‌تونی نان رو کمی نرم کنی توی اشکنه.

4. ته‌دیگ نانی با نان جو

اگه نان جو خیلی خشک نیست، می‌تونی ته قابلمه بذاریش و به عنوان ته‌دیگ نانی ازش استفاده کنی. ته‌دیگ نون جو طعم خاصی داره، به‌خصوص با خورشت‌های سبک مثل قیمه یا خورشت کرفس.

5. خرده‌نان در کوفته یا شامی

در برخی دستورهای سنتی کوفته تبریزی یا شامی، نان خیس‌شده جای بخشی از برنج یا آرد رو می‌گیره. می‌تونی نان جو خشک رو پودر کنی، خیس بدی، و توی مایه کوفته استفاده کنی برای یه نسخه سالم‌تر.

6. نان جو در ترخینه یا سوپ

خرده‌های نان جو خشک می‌تونن در سوپ‌هایی مثل ترخینه یا آش دوغ اضافه بشن، هم برای لعاب دادن، هم بافت.

اگه دلت یه نون جو خالص و سالم میخواد،روی لینک زیر کلیک کن 😇

https://nanjavane.com/product/1126933/